Estudio comparativo de la distribución del valor en las filiales europeas de cacao y chocolate
El bajo nivel de remuneración de la gran mayoría de los pequeños productores de cacao, sobre todo en África Occidental, es un problema que no ha dejado de cobrar importancia desde hace 30 años. Asegurarse unos ingresos decentes se ha convertido en un reto importante para todos los países productores de cacao.
Este problema se ha planteado recientemente tras la decisión de las autoridades ivoiriennes y ghanesas, concertada con los industriales del sector del cacao, de poner en marcha un "diferencial de ingresos decrecientes" (living income differential o LID en inglés) fijado en 400 dólares estadounidenses (USD) por tonelada para el conjunto del cacao comercializado en los dos países durante toda la campaña de recolección 2020-2021. Los fondos reunidos gracias a este LID servirán para asegurar un precio más elevado para los cacaocultivadores (Reuters, 2019).
La implantación de la LID ha suscitado importantes preguntas, en particular:
- ¿Cuáles serán los costes adicionales generados a lo largo de la cadena?
- ¿Cuál será el impacto sobre la rentabilidad de los actores industriales y comerciales?
- ¿Cuáles son los escenarios posibles de reparto de estos costes adicionales entre los distintos ac-
tores de la industria del cacao?
En la actualidad, no existen estudios detallados sobre la distribución del valor y los costes a lo largo de las cadenas de valor del chocolate. Sin embargo, estos datos hacen indispensable la celebración de un debate colectivo informado sobre las cuestiones mencionadas anteriormente, que se base en datos objetivos y análisis objetivos y que implique a todas las partes interesadas del sector.
Area of focus: Cacao
Organisation/institution: BÁSICO