INFORME DE REFERENCIA SOBRE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO EN LAS EXPLOTACIONES CACAOTERAS DE GHANA
El cultivo del cacao es una ocupación peligrosa, como muchos otros tipos de cultivo. La falta general de datos de calidad sobre cuestiones de seguridad y salud en el trabajo (SST) en el cultivo del cacao significa que el tema está poco expuesto, lo que dificulta la estimación de su impacto socioeconómico y la planificación de intervenciones. Las cuestiones de SST en la agricultura africana en general, y en el cultivo del cacao en particular, han recibido poca atención por parte de la investigación, salvo las relacionadas con el trabajo infantil y el uso irresponsable de pesticidas. Con este informe, el IITA/STCP pretende proporcionar una amplia información de referencia sobre las cuestiones de SST en el sector del cacao de Ghana, basándose tanto en una encuesta cuantitativa como en técnicas complementarias de investigación cualitativa.
La encuesta se centró en una muestra de 420 cacaocultores adultos de cuatro de las principales regiones productoras de cacao de Ghana, utilizando un diseño de muestreo aleatorio por etapas. El diseño del cuestionario de la encuesta -a falta de formatos existentes para las encuestas sobre SST en los países en desarrollo- se ha elaborado sobre la base del manual de formación del IITA/STCP sobre SST para cacaocultores, y de datos cualitativos procedentes de entrevistas semiestructuradas a expertos y debates de grupos de discusión con agricultores. La información y los conocimientos procedentes de esos intercambios también sirvieron para contextualizar los resultados de la encuesta. Se utilizó una innovadora herramienta de investigación móvil para recopilar datos y supervisar el trabajo de campo en tiempo real. Permitió una lógica de saltos fácil de utilizar por los encuestadores, la eliminación de una fase de introducción de datos y el uso de muchas preguntas abiertas cuando, de otro modo, habría sido necesario utilizar un complicado cuestionario en papel. Se hizo un gran esfuerzo para distinguir el trabajo agrícola del cacao del trabajo agrícola de otros cultivos.
Area of focus: Cacao
Organisation/institution: Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA)