SÉCURITÉ ET SANTÉ AU TRAVAIL DANS LES CACAOYÈRES GHANÉENNES RAPPORT DE RÉFÉRENCE
La cacaoculture est une activité dangereuse, comme beaucoup d’autres types d’agriculture. Le manque général de données de qualité sur les questions de sécurité et de santé au travail (SST) dans la cacaoculture signifie que le problème est sous-exposé, ce qui rend difficile l’estimation de son impact socio-économique et la planification d’interventions. Les questions de sécurité et de santé au travail dans l’agriculture africaine en général, et dans la cacaoculture en particulier, ont fait l’objet de peu de recherches, à l’exception du travail des enfants et de l’utilisation irresponsable des pesticides. Avec ce rapport, l’IITA/STCP cherche à fournir des informations de base générales sur les questions de SST dans le secteur du cacao au Ghana, sur la base d’une enquête quantitative et de techniques de recherche qualitative supplémentaires.
L’enquête s’est concentrée sur un échantillon de 420 cacaoculteurs adultes dans quatre grandes régions productrices de cacao du Ghana, en utilisant un plan d’échantillonnage aléatoire à plusieurs degrés. La conception du questionnaire de l’enquête - en l’absence de formats existants pour les enquêtes sur la SST dans les pays en développement - a été élaborée sur la base du manuel de formation IITA/STCP sur la SST pour les cacaoculteurs, et sur des données qualitatives issues d’entretiens semi-structurés avec des experts et de discussions de groupe avec des cacaoculteurs. Les informations et les points de vue issus de ces échanges ont également permis de replacer les résultats de l’enquête dans leur contexte. Un outil de recherche mobile innovant a été utilisé pour collecter des données et suivre le travail sur le terrain en temps réel. Il a permis une logique de saut conviviale, l’élimination de la phase de saisie des données et l’utilisation de nombreuses questions ouvertes, alors qu’il aurait fallu utiliser un questionnaire papier compliqué. Beaucoup d’efforts ont été faits pour distinguer le travail dans les cacaoyères du travail dans les autres cultures.
Area of focus: Cacao
Organisation/institution: Institut international d'agriculture tropicale (IITA)